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RIVIÈRE D., 2008

"Alimentation, identités, organisation du territoire : L’Italie entre localisme et intégration euro-méditerranéenne"

in : Budillon-Puma P. (dir.), Tomate et chocolat, Usages alimentaires et créolisation culturelle, Michel Houdard, 62-71.

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Date de mise à jour : 23 avril 2012

 
 

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